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De nombreux types de bouchons synthétiques et technologiques sont sur le marché, allant des bouchons en liège aux bouchons à vis, dont beaucoup sont conçus pour améliorer l’entrée d’oxygène dans le vin, ainsi que pour minorer ou enlever la présence de goût de liège. Malgré ces avancées modernes, de nombreux commerces vinicoles aiment mieux toujours utiliser du liège naturel pour leurs fermetures, car du positionnement du digital, le liège est associé à la plus haute qualité selon le client moyen. bien que les différences techniques entre les fermetures de bouteilles de vin soient bien connues, très peu d’études spécialistes ont analysé le type de serrure du positionnement du client, à savoir les associations de consommateurs entre le type de serrure et les modalités de qualité du vin. Par exemple, il y a 52 semaines, une étude faite par Wine Opinions en collaboration avec la Portuguese Cork Association et le Cork Quality Council a révélé que les consommateurs préféraient le bouchon en liège naturel au lieu de la coutume et le rituel du bouchon de liège et que 68% des joueurs ont estimé que le vin fermé avec du liège naturel était de meilleure qualité

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Aux États-Unis, au moins 20% des personnes mangent surtout que par loin derrière nous, et elles dépensent environ plus que par le passé. Une enquête a montré que 24% des convives dépensent davantage en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les consommateurs de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les boutiques. Les ventes de bière sont en baisse, mais les spiritueux restent populaires. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques favories et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus simple de mettre sur le marché un nouveau vin plus cher que d’augmenter le tarif de vins bien signifiés. Un sondage a montré que quand il est assisté au vitrage dans les restaurants, plus de personnes l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au vitrage, et il semble que les sommeliers soient en l'occurence heureux de leur servir du vin.

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au lieu de d’avoir un bouchon de liège dans une bouteille, une bouteille à vis qui contient une bouteille de vin garantit que le vin est coûts et ne tourne pas au vinaigre. Les convives veulent que leur vin intégrale leur nourriture, ce qui est également une bonne nouvelle pour les sommeliers. Ils sont peu peuvent perdre leur travail pour l’instant ! Une enquête du etats du nord de l'amérique Wine Market Council a montré que 64% des buveurs de vin réguliers sont plus peuvent commander du vin avec des diner italiens. 56% des répondants ont spécifié qu’ils commandaient en général du vin dans un steakhouse. Les convives ont tendance à choisir des vins rafraîchissants, comme par exemple les mousseux et les rouges légers. Bien sûr, ceux-ci vont bien avec la nourriture. Aux États-Unis, au moins, les buveurs de vin achètent plus de vin en canettes qu’il ne l’avait fait il ya 52 semaines.

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