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De nombreux genres de bouchons synthétiques et modernes sont sur le marché, allant des bouchons en liège aux bouchons à vis, dont beaucoup sont conçus pour améliorer l’entrée d’oxygène dans le vin, ainsi que pour minimiser ou enlever la présence de goût de liège. Malgré ces avancées technologiques, de nombreux commerces vinicoles aiment mieux toujours utiliser du liège naturel pour leurs fermetures, car du point de vue du digital, le liège est associé à la plus haute qualité selon le consommateur moyen. bien que les variations techniques entre les fermetures de bouteilles de vin soient bien connues, très peu d’études scientifiques ont analysé le type de fermeture du point de vue du prospect, à savoir les associations de utilisateurs entre le type de serrure et les caractéristiques de qualité du vin. Par exemple, il y a 365 jours, une étude réalisée par Wine Opinions en collaboration avec la Portuguese Cork Association et le Cork Quality Council a révélé que les clients préféraient le bouchon en liège naturel au lieu de la coutume et le rituel du bouchon de liège et que 68% des participants ont estimé que le vin fermé avec du liège naturel était de meilleure qualité

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Aux États-Unis, au minimum 20% des personnes mangent d'autant plus que par loin derrière nous, et elles dépensent en moyenne plus que par le passé. Une enquête a montré que 24% des invités dépensent encore plus en vin qu’au cours des années précédentes. Aux États-Unis, les consommateurs de vin ont dépensé 4, 4% de plus en 2016 qu’en vins achetés dans les boutiques. Les ventes de bière sont en diminution, mais les spiritueux demeurent aimé. Les buveurs de vin ont résisté à la hausse des prix de leurs marques favories et les producteurs de vin ont compris qu’il était plus simple de mettre sur le marché un nouveau vin plus cher que d'amplifier le tarif de vins bien signifiés. Un sondage a montré que lorsqu'il est conseillé au vitrage dans les restos, plus de gens l’achèteront. Les bouteilles à bouchon à vis sont idéales pour le verser au verre, et il paraît que les sommeliers soient surtout heureux de leur servir du vin.

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plutôt que d’avoir un bouchon de liège dans une bouteille, une bouteille à vis qui a une gourde de vin permet que le vin est coûts et ne tourne pas au vinaigre. Les convives veulent que leur vin intégrale leur nourriture, ce qui est également une bonne nouvelle pour les sommeliers. Ils sont peu peuvent perdre leur travail pour l’instant ! Une enquête du etats du nord de l'amérique Wine Market Council a montré que 64% des buveurs de vin réguliers sont plus peuvent commander du vin avec des diner italiens. 56% des répondants ont indiqué qu’ils commandaient en général du vin dans un steakhouse. Les convives ont tendance à choisir des vins rafraîchissants, comme par exemple les mousseux et les rouges légers. Bien sûr, ceux-ci vont bien avec la nourriture. Aux États-Unis, au minimum, les buveurs de vin achètent plus de vin en canettes qu’il ne l’avait fait il ya un an.

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